Pierś z kurczaka z pieczonym batatem i awokado

Ostatnio duża gama kolorów zawitała na naszych talerzach i smaków lekko egzotycznych. Kuchnia chińska, tajska, marońska to uśmiech słońca dla naszych brzuszków. Nawet Tymkowi bardziej smakują połączenia słodko-ostre, kwaśno-słodko-ostre i warzywno-owocowe 🙂

W Pępkowym Świecie mięso jest obowiązkowym elementem. Z przepisu można zrobić świetną wersję wegetariańska zastępując kurczaka rukolą i mamy pyszną sałatkę 🙂 Myślałam o przepisie jakimś świątecznym, ale u nas nie obchodzi się Wielkanocy. Dlatego jak chcecie to pokażę Tobie nasze menu np. na tydzień 🙂 Daj znać jak jesteś zainteresowana takim rodzajem wpisem.

Składniki:

  • pierś z kurczaka
  • batat
  • awokado
  • orzechy brazylijskie i pistacjowe
  • granat sok z grejpfruta 20ml
  • oliwa z oliwek
  • Przyprawy: przyprawa w 5 smakach, sól, pieprz, ostra papryka

Przygotowanie:

Myjemy i osuszamy batata. Kroimy go w kostkę i kropimy oliwa z oliwek, dodajemy sól, pieprz i ostra paprykę. Wykładamy blaszkę papierem do pieczenia i wkładamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na 30min lub do miękkości.

W tym czasie kroimy kurczaka w kostkę i mieszamy z przyprawa w pięciu smakach. Smażymy na oleju kokosowym nierafinowanym i pod koniec smażenia dodajemy sok z grejpfruta. Przygotowujemy granat i awokado w kostkę, kroimy orzechy brazylijskie na mniejsze kawałki.

Następnie na talerzu kładziemy mięso, a na nie batata. Posypujemy to granatem, orzechami brazylijskimi i dodajemy awokado. Na koniec dodajemy orzechy pistacjowe i gotowe.

Smacznego 🙂

Anka <3

Polecam też przeczytać:

Dodaj komentarz

Używamy cookies w celach funkcjonalnych, aby ułatwić Ci korzystanie z witryny oraz w celu tworzenia anonimowych statystyk serwisu. Więcej informacji na ten temat znajdziesz w Polityce prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close